Pescado al Papillote

Prepara esta receta fácil y rápida de pescado al papillote. Para los amantes de los mariscos puedes usar cualquier filete de pescado suave: tilapia, pargo o corvina aunque yo prefiero mas la ultima opción.

Ingredientes:

• 2 cdas de mantequilla.

• 2 dientes de ajo o 1 cdta de nuestra Pasta de Ajo

• 1 o 2 zanahorias picadas en juliana

• 1 taza de brocoli

• 4 filetes de pescado

• Sal, pimienta y orégano al gusto

• 1 limón picado en rodajas

• 2 cdas de hojas frescas de tomillo o perejil

• 2 cdas de aceite de oliva

Preparación:

1. Pre calienta el horno a 200 °C. Recorta 4 pedazos de papel de pergamino y dobla por la mitad, luego despliega de nuevo.

2. Por aparte en una sartén calienta la mantequilla a fuego moderado agrega el ajo y luego las zanahorias. Cocina estas a un punto medio al rededor de unos 4 o 5 min.

3. En una olla pon a hervir agua a punto de ver burbujas en ese memento es tiempo de agregar el brocoli durante 5 min.

4. Divida la zanahoria en cada pedazo de papel. Encima coloca cada uno de los filetes y cúbrelos con sal pimienta y orégano al gusto, a la vez coloca las rodajas del limón,tomillo aceite de oliva. Dobla el papel y sella las puntas armando cuatro paquetitos.

5. Coloca los paquetitos en una bandeja de hornear y hornéalos durante 12 a 16 min. hasta que este suaves. Una vez listos saca los y ábrelos con cuidado

6. Sirve de inmediato con el brocoli y las demás verduras a gusto personal.

Este tipo de receta es muy sabrosa y a la vez algo muy elegante en donde puedes disfrutas con tus amigos o pareja.

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